سالاد ساز و اردورساز شغلی از مشاغل صنایع غذایی می باشد که پس از گذراندن دوره های آموزشی لازم بتواند ابزار و تجهیزات مناسب را به نحوه صحیح به کار گیرد و از عهده ساختن انواع سالاد و سس سالاد و اردور برآید و با مدیر رستوران و انباردار در ارتباط شغلی است.

تهیه مواد اولیه ، شستشو و آماده سازی و نهایتاً تهیه انواع سالاد و اردو طبق دستورالعمل ها و سرو آن ها .

سرفصل های دوره سالادساز و اردورساز

1. تهیه، نگهداری و آماده سازی مواد اولیه مناسب برای اردور ساز و سالادساز
2. تهیه انواع سالاد و تزئین آن
3. تهیه انواع اردور و تزئین آن
4. تهیه انواع سس برای سالاد