شیرینی تر ساز مقدماتی شغلی از مشاغل حوزه قنادی در رشته خدمات تغذیه ای است که برش شیرینی تر و کپسول کردن آن، آماده سازی میوه ها و چیدن روی شیرینی ها همراه با تزئینات شیرینی با کرم، ژله، خامه، شکلات و انتقال آن ها به دیس و نیز آماده سازی شیرینی ناپلئونی ، نان اکلر، لطیفه، رولت و برش آن را انجام می دهد و با فردار و فروشنده در قنادی در ارتباط شغلی است.

سرفصل های دوره شیرینی تر ساز مقدماتی

1. برش شیرینی تر و انواع آن
2. کپسول کردن برش های شیرینی تر
3. آماده سازی میوه ها و چیدمان روی شیرینی
4. تزئین با خامه
5. تزئین با ژله
6. تزئین با کرم
7. تزئین با شکلات
8. آماده سازی شیرینی ناپلئونی
9. آماده سازی نهایی نان اکلر و لطیفه
10. آماده سازی رولت و برش آن